Ouvrier boucher (H/F)

Boucherie Route de Bordeaux
Téléphonez pour prendre rendez-vous avec le patron 0652776017

Pour notre boucherie traditionnelle proposant aussi des spécialités orientales, nous recherchons une personne ayant déjà travaillé les produits carnés, souhaitant développer ses compétences dans la fabrication des préparations bouchères.

Vous effectuerez les opérations de découpe des différentes viandes.
Vous serez formé à la fabrication des saucisses, merguez et autres préparations bouchères.
Vous procédez à la cuisson des volailles avec la rôtissoire .

Le poste est ouvert à un profil expérimenté avec une base de connaissance en boucherie ou à un débutant formé en boucherie.

Rencontrons-nous. Postulez!

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Types de produits de charcuterie - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Types de spécialités bouchères - Souhaité
• Types de produits de rôtisserie - Souhaité
• Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Trier des pièces de viande - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération à négocier selon profil