Opérateur(trice) de Production La Baratte Bordelaise (H/F)

Dans le cadre de son développement, La Baratte Bordelaise, Jeune Entreprise Artisanale et dynamique du secteur agroalimentaire, qui développe, produit et commercialise des beurres et des sablés (Besquis) à Bordeaux, recherche un(e) opérateur(trice) de production.

Intégré(e) et formé(e) au sein de l'équipe de La Baratte Bordelaise et directement rattaché(e) aux dirigeants fondateurs, vous serez amené(e) progressivement à participer aux différentes activités de l'entreprise dans les domaines suivants :

Production et conditionnement de Beurres et de Biscuits

En appliquant les modes opératoires de l'entreprise et en respectant les Bonnes Pratiques de Fabrication et d'Hygiène vous serez amené(e) avec l'équipe de production à :
- Réceptionner et enregistrer les matières premières
- Participer au barattage du Beurre et aux préparations des pâtes des sablés salés et sucrés
- Participer au conditionnement des différents formats/recettes de Beurres et biscuits
- Renseigner les dossiers de fabrication et assurer la traçabilité des denrées
- Participer aux essais de développement de nouvelles recettes et/ou nouveaux formats
- Participer aux diverses opérations de nettoyage et de désinfection des installations avant et après chaque production en respectant les procédures de nettoyage


Profil :
Nous recherchons un(e) candidat(e) sérieux(se) et rigoureux(se), ponctuel(le) et autonome, polyvalent(e), motivé(e) avec un bon relationnel et qui souhaite intégrer une petite structure en plein développement.
Un intérêt pour l'environnement de production, le contact client et l'artisanat alimentaire souhaité.

Formation et/ou expérience en agroalimentaire impérative.
Activités du Lundi au Vendredi.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Prélever des échantillons de matières ou de produits - Souhaité
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits - Souhaité
• Définir les données de programmation - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Monter et régler une installation, une machine - Souhaité
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité - Souhaité
• Bon relationnel - Souhaité
• Connaissance de la production alimentaire - Souhaité
• Connaissance mesures d'hygiène agroalimentaire - Souhaité
• Intérêt pour l'artisanat alimentaire - Souhaité
• Polyvalence - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros selon profil