Opérateur REP Réception du lait (H/F)

Rattaché(e) à la responsable d'unités opérationnelles, vous aurez pour missions :
Assurer la réception des laits (suivi du planning, identification des zones de collecte AOP et litrages réceptionnés)
Gérer la séparation des matières 1ères en fonction du produit et de l'origine géographique
Contrôler la conformité de la matière 1ère selon les cahiers des charges (antibiotiques, température, Ph )
Assurer la maturation en incorporant les doses de ferments nécessaires en respectant les températures définies.
Assurer la thermisation du lait pour la fabrication des buches de chèvre cendrées
Organiser l'expédition des coproduits (sérum) issus de l'atelier
Organiser et suivre le nettoyage du matériel
Communiquer les consignes d'un poste à l'autre

Horaires de travail : 4h-11h30 ou 8h30-16h30
Travail du service organisé sur la semaine et le week-end

Horaires : 34H20 Travail en journée

Compétences

• Réaliser le prélèvement de produits selon les instructions de préparation de commande et constituer les colis, lots, ... - Souhaité
• Renseigner, mettre à jour une documentation technique - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois