Opérateur production PPCI (H/F)

Implantés à Villeneuve sur Lot, nous sommes une PME française fabriquant des plats cuisinés pasteurisés. Nous avons bâti notre réputation et développer notre entreprise grâce à la qualité de nos produits.
La QUALITE, c est l ADN de notre entreprise.
Victime de notre succès nous connaissons une forte croissance depuis plusieurs années, ce qui nous amènent à investir dans la matière première indispensable à notre bon fonctionnement : LES COLLABORATEURS.
Effectif actuel : 68 salariés.

En pleine expansion, nous connaissons une forte croissance depuis plusieurs années, ce qui nous amènent à investir dans la matière première indispensable à notre bon fonctionnement : LES COLLABORATEURS.

Nous recrutons un OPERATEUR PREPARATIONS CHAUDES pour réaliser les missions suivantes :

- Réaliser les recettes : sauces, mélanges, assaisonnements,
- Réaliser les préparations chaudes : cuissons, braisages, assemblages,
- Contrôler les durées de vie des matières utilisées, respecter le FIFO
- Effectuer les contrôles organoleptiques
- Enregistrer les productions
- Identifier les produits fabriqués pour assurer leur traçabilité
- Ranger l'atelier, assurer le nettoyage
Cette mission nécessite la manutention de charges (sacs de matières premières)

Profil :
- Vous avez suivi une formation en cuisine (diplômé(e) ou non)
- Vous disposez d'une première expérience en cuisine et/ou dans la préparation agroalimentaire
- Vous connaissez les normes de l'hygiène alimentaire
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et savez travailler en d'équipe
- Vous êtes capable de vous organiser et de suivre des process

Type d'emploi :
- Travail en 3x8, travail possible le samedi avec un jour de repos dans la semaine
- Formation interne assurée pour contribuer à votre intégration au sein de l'équipe
- Evolution possible au sein de l'entreprise

Rémunération :
- Après formation : 1 854.92 ? brut mensuel
- Heures supplémentaires
- Heures de nuit
- Prime annuelle après 1 an d'ancienneté
- Mutuelle
- Prime d'ancienneté après 3 ans
- Participation aux bénéfices
- CSE : actions sociales diverses

Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Procédés de fabrication alimentaire - Souhaité
• Réaliser un mélange de viande - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation - Souhaité
• Transformer des matières premières d'origine animale - Souhaité
• Transformer des matières premières d'origine végétale - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1854,92 Euros sur 12 mois