Opérateur / Opératrice en atelier de production (H/F)

Vous serez amené(e) à préparer les poissons crus et fumés :
ACTIVITES PRINCIPALES :
- opérations sur poissons crus : filetage, portionnage...
- opération sur poissons fumés : tranchage, mise sur plaque...
- respect des règles HACCP, règles de sécurité
- veiller à la qualité des produits (de la réception à l'expédition)
- nettoyer et entretenir les équipements et ustensiles de travail
- nettoyer les zones de travail
ACTIVITES SECONDAIRES :
- aider l'équipe en cuisine : préparer les recettes selon les consignes de fabrication
- aider l'équipe étiquetage : préparer les commandes / étiqueter les produits

35h par semaine

Horaires : 35H Travail le samedi

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Produits alimentaires - Souhaité
• Normes qualité - Souhaité
• Réaliser la mise sous vide - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Transformer des matières premières d'origine animale - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil