Opérateur / Opératrice d'abattage

Le Centre d'Abattage de Charente Limousine situé en Charente (16), abattoir multi-espèces, réalisant 6 800 T avec une équipe de 27 salariés, travaillant principalement avec des grossistes, recherche des agents de production

Missions:
Sous la responsabilité du chef de chaîne, vous devrez occuper un poste d'agent de production
- Soit sur la chaîne de production, vous serez amenés à procéder aux opérations de pré-dépouille, de dépouille, ou d'éviscération des carcasses
- Soit au niveau de la Triperie, vous serez amenés à procéder aux étapes de préparation des abats blancs (ex. : préparation de la fraise de veaux, levée des cervelles de moutons, préparation des boyaux de porcs et de moutons ...) et au salage des peaux de bovins (veaux et gros bovins) et de petits ruminants.

Qualité et Compétences requises
- Ponctualité
- Respect des consignes données
- Utilisation des couteaux et savoir les affûter serait un plus
- Débutant accepté
Possibilité de faire un stage d'immersion pour découvrir le secteur et l'activité
si besoin formation en interne avec une AFPR action de formation préalable à un recrutement

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Anesthésie animale - Souhaité
• Techniques d'étourdissement d'un animal par électrocution/électronarcose - Souhaité
• Chaîne d'abattage - Souhaité
• Affûter un outil, un équipement - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros