Opérateur de production Saucier en industrie agro-alimentaire H/F (H/F)

Vous mettrez en ?uvre les recettes de sauces et plats élaborés dans le respect des modes opératoires et des fiches recette. En complément de cette mission principale, vous travaillerez sur la ligne d'emboîtage au parage et à l'emboîtage du poisson.

Vos missions : Partie sauces (75% de l'activité) :

- Préparer et peser les matières premières et ingrédients avec une vigilance particulière sur les ingrédients allergènes
- Mettre en oeuvre la recette dans le respect de la fiche et du mode opératoire
- Fournir la ligne d'embouteillage, d'emboîtage, de mise en verrines dans les délais
- Maîtriser l'utilisation du matériel et des équipements
- Saisir les enregistrements sur le système d'information de la zone (Qubes)
- Réaliser le nettoyage et le rangement du poste et du local ingrédients secs
- Suivre les stocks : signaler les besoins et faire les inventaires
- Communiquer avec les différents interlocuteurs, remonter les dysfonctionnements

Partie emboîtage (25% de l'activité) :

- Maîtriser le tri des matières premières
- Parer et emboîter sardines, maquereaux, thon blanc, algues, foie de lotte (travail aux ciseaux ou au couteau)
- Mise en grille du poisson
- Nettoyage et tâches diverses
- Respecter les règles d'organisation, les modes opératoires, les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité

Une formatrice vous accompagnera pour apprendre à réaliser ces différentes missions et tâches, et faciliter votre intégration dans l'entreprise.
- Une expérience en industrie alimentaire ou dans le milieu de la boulangerie, de la boucherie ou de la restauration serait un atout
- Vous êtes pontuel(le) et assidu(e)
- Vous êtes prêt(e) à apprendre et à progresser
- Vous savez travailler en équipe : écouter, informer, s'informer, respecter les personnes
- Vous êtes volontaire et disponible (heures supplémentaires)

Vos conditions de travail :
- Travail en journée du lundi au vendredi midi.
- Horaires de base : lundi - jeudi : 07h45-11h45 / 13h15-17h30 - vendredi : 07h45-11h45
- Vous serez amené(e) à effectuer des heures supplémentaires au-delà de 37h, à venir plus tôt et à finir plus tard
- Manutention manuelle de charges
- Port de blouse, charlotte, bottes de sécurité
- Travail dans une ambiance tempérée
- Travail dans un bâtiment et des locaux neufs

Horaires : 37H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1907,00 Euros sur 12 mois