Oenologue Caviste à Ozon h/f

Le Domaine viticole de 10 ha sur l'appellation St Joseph à Ozon (07) avec prévision de passage en bio dans les 3 ans.

Vous travaillez essentiellement en cave : élaboration des vins et vinification, mise en bouteille, étiquetage, conditionnement, préparation des commandes, expédition et commercialisation des produits du Domaine. Ponctuellement, selon la période de l'année vous aidez aux travaux dans les vignes. Vous êtes donc polyvalent.
De formation CAP/BEP agricole/vigne à BTS A en viticulture/?nologie et/ou avec une expérience similaire, vous avez un intérêt pour l'élaboration du vin jusqu'à sa mise en bouteille et commercialisation, et pour le travail de la vigne.
Le poste est à pourvoir de suite. Le salaire est à débattre selon profil/expérience.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques d'embouteillage - Souhaité
• Vignobles et appellations - Souhaité
• Techniques d'assemblages de vins, de jus - Souhaité
• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Vinification - Souhaité
• Utilisation de cuves de fermentation - Souhaité
• Porter une appréciation gustative et olfactive - Souhaité
• Présenter des vins lors de visites de domaines, de caves et faire procéder à des dégustations - Souhaité
• Conclure une vente - Souhaité
• Élaborer un assemblage ou une cuvée - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation - Souhaité
• Savoir élaborer des vins - Souhaité

Rémunération 1500€ net minimum de base à négocier