Nouveau projet à Versailles, nous recherchons un(e) cuisinier(e) (H/F)

Le restaurant le Sept, restaurant à vins réputé à Versailles (plus de 500 reférences de vin), a ouvert il y a plus de ans.
Nous proposons une cuisine traditionnelle avec un menu court basé sur des produits frais. Nos plats sont tous transformés sur place (blanquette de veau, pot au feu, potée aux 2 choux, petit salé aux lentilles...)
Notre équipe est essentiellement composée de jeunes passionnés et dynamiques désireux de partager leurs expériences et connaissances en vins avec les clients.

Nous recherchons pour ce nouveau projet un(e) cuisinier(e) qui sera en totale autonomie pour construire la carte (centrée sur les accords mets/vins).
Cuisine neuve et très bien équipée, équipe jeune et passionnée, environnement agréable.
30 couverts midi et soir du mardi au samedi - repos Dimanche et Lundi
10 semaines de congé par an
salaire motivant
Nous recherchons une personne autonome, responsable, à l'esprit d'initiative.
Toutes vos idées sont les bienvenues.
Bonne humeur et créativité requises.
Vous travaillerez main dans la main avec le sommelier pour élaborer les accords mets/vins (formation sur le vin possible)

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Expérience en restauration 6 mois requise - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 24000,00 Euros à 30000,00 Euros sur 12 mois