Moniteur atelier "restauration" H/F

****CDD remplacement**** pour 3 à 6 mois.
En tant que moniteur d'atelier (H/F) vous serez responsable de l'encadrement des travailleurs handicapés dans les activités d'atelier «RESTAURATION » principalement sur l'ESAT de Villambis (self, activité buffets).
Vous travaillerez sur le site de l'ESAT de Villambis, ou en prestations de services en fonction des besoins de l'ESAT.
Vous pourrez être amené à travailler, selon les besoins de l'ESAT, sur d'autres activités que celles de la Restauration.

Vous participerez aux actions de soutien des personnes handicapées. Dans l'atelier vous serez responsable de la production à réaliser, de ses délais et de son contrôle.

COMPÉTENCES ET EXPÉRIENCES SOUHAITÉES :
Vous justifiez d'un brevet professionnel et/ou d'un CAP cuisine et d'une expérience de cinq ans de pratique professionnelle.
(vous garantissez le respect des normes HACCP, une excellente maîtrise culinaire sur les cuissons, la préparation des viandes et des poissons, les assaisonnements ...).

Vous devez avoir une compétence et/ou des qualités humaines pour remplir sa fonction auprès des travailleurs handicapés.
Vous serez tenu de suivre une formation complémentaire à la connaissance et à l'approche des besoins des travailleurs handicapés (si vous n'étiez pas formé au préalable).

- Être titulaire d'une formation de moniteur d'atelier serait un plus.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Améliorer l'ergonomie de postes de travail - Souhaité
• Accompagner une personne en apprentissage ou en tutorat - Souhaité
• Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs - Souhaité
• La maîtrise des outils bureautique (informatique) - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon profil