MANAGER / STREET BANGKOK (H/F)

Pour notre nouveau restaurant d'ISSY LES MOULINEAUX, nous recherchons un MANAGER afin d'assister le DIRECTEUR.

- Management : Feuilles de routes et audits, communication, hygiène, formation, administratif
- Gestion du Food Cost et des outils de contrôle de gestion
- Ventes / Encaissements : Logiciel de caisse Zelty, logiciel command PULP, gestion du take-away et tablettes, satisfaction client
- Management des ressources humaines et des équipes : maitrise des règles RH, de la planification, de l'intégration et de la formation.
Gestion du recrutement et des équipes.
- Management de la performance : gestion du chiffre d'affaires, de la masse salariale, du food cost
- Responsable de l'hygiène du restaurant : connaissance et maitrise du plan HACCP, du PMS. Contrôle quotidien de l'hygiène

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Planning du personnel - Exigé
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Exigé
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Piloter une activité - Souhaité
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2250,00 Euros à 2750,00 Euros sur 12 mois