MANAGER H/F (H/F)

Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : telle est la recette de PITAYA pour une incroyable immersion thaïlandaise le temps d'un repas. Chez PITAYA vous retrouverez l'esprit des rues de Bangkok, les odeurs qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l'effervescence de la Thaïlande.

MANAGER H/ F

Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : telle est la recette de PITAYA pour une incroyable immersion thaïlandaise le temps d'un repas.
Chez PITAYA vous retrouverez l'esprit des rues de Bangkok, les odeurs qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l'effervescence de la Thaïlande. Tout se joue sous vos yeux et votre nez. C'est comme si vous y étiez
PITAYA ANNEMASSE recherche son Manager (H/F).
Rattaché au directeur des opérations et après une formation à nos process et à l'enseigne, vous agissez en véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment. Vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui lui est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité.
Missions principales :
1) Responsabilité commerciale du point de vente : garant du développement du CA
Accueil, vente et vente complémentaire au desk, est garant de la satisfaction clients. Optimise l'organisation du point de vente et le maintien en bon état (veille au respect des règles d'hygiène et sécurité)

2) Gestion de la matière première
Gestion stocks, commandes, ajustements, évaluation des pertes, inventaires, contrôle marchandises, respect fiches techniques, normes hygiène lors de la production culinaire

3) Gestion budgétaire
Vous contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (masse salariale, coût matière, stocks, commandes, caisses...).

4) Management d'équipe
- Recrutement, formation, transmission des bonnes pratiques, élaboration des plannings, développe les compétences de son équipe au quotidien (vente, relation client, hygiène et sécurité )
- Motive, fédère, reconnaît son équipe, créé un climat de solidarité entre les différents pôles (cuisine, vente, livraison)
Compétences, qualités et aptitudes :
- Sens de l'écoute, adaptable,
- Force de proposition
- A une tenue exemplaire, en termes d'image et de comportement
- Est le porte-parole de la Direction
- Courtois(e), souriant(e), coopératif(vé), calme et pose (e),
- Sens commercial et sens du service a la clientèle,
- Sens du travail en équipe,
- Enthousiaste, dynamique, organise , autonome, implique , rigoureux, persévérant,
- Présentation professionnelle, propre et soignée.
Vous justifiez d'un diplôme ainsi qu'une expérience d'un an dans la restauration et le management d'équipe. Personne de terrain, vous mettez tout en ?uvre pour assurer une qualité de service optimale. Vous êtes un bon communicant et veiller à instaurer une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs. Vous êtes rigoureux en gestion, en hygiène et en sécurité alimentaire. Vous êtes flexible et ouvert au travail en coupure.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, 39h
Salaire : 2 489.02? brut/mois pour 39h / SEMAINE + primes trimestrielles
Avantages : Mutuelle / -30% sur la carte de nos restaurants (toutes enseignes)
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Planning du personnel - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Réaliser un inventaire - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Développer et fidéliser la relation client - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Gérer une situation conflictuelle - Exigé
• Piloter une activité - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2489,02 Euros sur 12 mois