Manager Food Truck Raclette (H/F)

La Friche en quelques mots :
- L'histoire de 2 potes d'école
- 2 lieux : Lille & Toulouse
- 2 univers : guinguette l'été / station de ski l'hiver

Le concept : un bar, des jeux (pétanque, curling, baby foot,...), des stands de restos partenaires et des events variés tout au long de l'année
Bref, il y a plein de choses à faire et on recherche une nouvelle pépite pour le poste de Manager du Food Truck Raclette dans notre Friche de Marcq !

Les missions :
Le/la manager du stand est avant tout motivé(e). Pas d'expérience en cuisine obligatoire (mais bon sens requis). Il/elle :
- Participe à la réception et au rangement des marchandises
- Assure le passage des commandes et à leur vérification
- Veille au respect des normes d'hygiène et HACCP
- Effectue l'inventaire
- Veille au respect des fiches techniques, du concept et des coûts matières
- Règle les problèmes et sait gérer les imprévus
- Assure la préparation des commandes reçues sur la caisse
- Assure la bonne gestion des objectifs fixés avec la direction


Profil :
Dynamique, sait s'adapter aux différents rythmes du service
Bon relationnel, souriant-e et réactif-ve
Autonome et organisé-e : gestion du timing
Les profils atypiques, à l'image du lieu, seront étudiés :)
Si tu es fan de fromage fondu et de bonne charcut', ce job est fait pour toi !


A noter : Véhicule nécessaire pour venir sur le site.
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation (+ tout document utile à votre candidature)


Date de début prévue : 16/10/2023 jusqu'au 31/12/2023

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2251,90 Euros sur 12 mois