MANAGER EN RESTAURATION

L a station service Tardenois sur l'autoroute A4 recherche un manager ou assistant manager en restauration.

Vous êtes polyvalent(e) et capable d'intervenir à tous les postes du restaurant :
- accueil et satisfaction des clients.
- prise de commandes.
- préparation des produits, livraison et encaissement.
- maintien de la propreté et maintenance des lieux.
- réception des livraisons.
- mise en place et préparation des produits en respectant les normes d'hygiène.

Vous intervenez sur la partie management d'équipe et la gestion administrative en collaboration avec les dirigeants :
- réalisation des plannings et gestion des approvisionnements/commandes.
- formation des nouveaux arrivants

Un moyen de locomotion est nécessaire pour vous rendre sur le lieu de travail (accessible par la route départementale et non desservi par les transports en commun)
Vous serez amené à travailler le week-end et jours fériés en roulement.

Majoration heures de dimanche, jours fériés et nuit.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros majoration heures dimanche et JF