Manager en restauration rapide

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop dispose d'un réseau de plus de 110 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).
Depuis 20 ans, Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des produits de haute qualité fabriqués sur place.
Chez Sushi Shop, nous mettons tout en ?uvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.

***SUSHI SHOP CHAMBERY recherche son Manager (H/F) ***

Voici une liste non exhaustive :
- Opérationnelle : Vous participez activement au service. Vous analysez vos indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions appropriés pour atteindre les objectifs fixés (hygiène, propreté, accueil et service client, qualité, respect des délais et environnement du shop). Vous réalisez le reporting auprès du superviseur réseau.
- Management d'équipe : Vous animez, formez et motivez une équipe de 15 personnes en moyenne et développez leurs compétences (recrutement, plan de formation, évaluation, etc.) dans un esprit d'équipe constant. Vous partagez les valeurs de l'entreprise, les incarnez et les communiquez.
- Commerciale : Vous garantissez une expérience client réussie, en animant vos collaborateurs - assistants manager, équipiers, et cuisiniers - autour de notre ambition client. Vous construisez, animez et développez un service client de qualité dans le restaurant, tout en veillant à la production de produits de qualité.
- Gestion : Vous contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (masse salariale, coût matière, stocks, commandes, caisses...). Vous êtes garant du respect de la législation en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail. Vous veillez à ce que chaque membre de votre équipe respecte les standards de l'enseigne.
- Vous êtes garant de la planification des effectifs en fonction de l'activité et vous organisez le travail de l'équipe

Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience d'au moins un an sur un poste similaire dans la restauration et le management d'équipe. Personne de terrain, vous mettez tout en ?uvre pour assurer une qualité de service optimale.
Vous êtes un bon communicant et veiller à instaurer une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs.
Vous êtes rigoureux en gestion, en hygiène et en sécurité alimentaire.
Vous êtes flexible et ouvert au travail en coupure.
Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience et rejoindre une entreprise créative et en plein essor, n'attendez plus et postulez !
Type d'emploi : CDI / 39H
Salaire : 2 490,00? brut/mois pour 39h / SEMAINE + primes trimestrielles
Horaires : Disponible le week-end

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Réaliser un inventaire - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Piloter une activité - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SMIC