Manager en restauration rapide

Ô Fait Maison situé 113 bd Pierre et Marie Curie 31200 Toulouse. Auparavant spécialiste de burgers, nous avons décidé d'upgrader le concept. En effet, nous aurons désormais plusieurs spécialités dans la même cuisine. Nous continuons les burgers maison, mais avec beaucoup d'autres spécialités en plus qui auront toutes le point commun d'être préparées avec des produits frais et fait maison.
Sachez que la philosophie de l'entreprise est à 300% tournée sur la qualité que ce soit au niveau de la cuisine, l'accueil client, l'hygiène. Pour cela nous avons besoin de partenaires passionnés qui ont l'amour du travail bien fait. En tant que responsable, vous serez un moteur pour tirer les autres vers le haut notamment en étant exemplaire.

Le poste :
- Connaître et être performant à tous les postes d'employés "polyvalent".
- Manager, motiver, optimiser l'équipe.
- Veiller à atteindre les objectifs du restaurant
- Etre garant de la sécurité, de l'hygiène, de la bonne tenue du restaurant et de l'application des procédures.
- Tout mettre en ?uvre pour continuer à augmenter le chiffre d'affaire et le bénéfice tout en satisfaisant les clients.
- Assurer la qualité d'accueil et de satisfaction du client
- Gérer les stocks et les appros, réceptionner les livraisons

Horaires et contrat :
CDI à plein temps. Nous sommes ouvert 7J/7 en continue du matin au soir. Vos repos seront à définir ensemble.
Salaire fixe + mutuelle + indemnités de repas

Profil :
Dynamique et sérieux, vous êtes motivé et engagé. Vous vous caractérisez par votre aisance relationnelle, votre sens commercial mais également par votre rigueur et votre goût du challenge et du terrain. Vous savez diriger, encadrer, fédérer un groupe et transmettre votre énergie.
Une réelle expérience dans la restauration rapide sur un poste similaire est requise. Vous maîtrisez les techniques de service et de vente. Vous avez une aptitude au management et les connaissances générales du secteur.

VOUS RÉPONDEZ À CES CRITÈRES, ALORS REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE SANS ATTENDRE !

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques de vente - Souhaité
• Législation alimentaire - Souhaité
• Procédures de maintenance de locaux - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Réaliser un inventaire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Contrôler la réalisation et les coûts d?une prestation  - Souhaité
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Souhaité
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Entre 1600€ et 2000€ net mensuel