Manager de salle (H/F)

Au Bureau

Inspirée des pubs londoniens, l'enseigne Au Bureau est née en 1989 en France.
A la fois pub, brasserie et restaurant, les établissements proposent des animations et des offres adaptées à tous les moments de la journée, afin de transporter les consommateurs dans une ambiance authentique et chaleureuse.

Nous recherchons un Manager de salle (H/F) en CDI à compter de septembre.

Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau !

L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est :
Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau.
Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !

Évoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de +165 établissements !

Votre challenge :
- Orchestrer en toute autonomie la gestion opérationnelle de la salle au quotidien
- Donner le sourire aux clients et les fidéliser
- Fédérer et gérer votre équipe de salle (15 serveurs environ)
- Être le gardien des clés du restaurant
- Gérer les missions de back-office ( gestion des plannings, caisses, suivi de l'hygiène...)

Votre profil:
Vous êtes titulaire de préférence d'un bac+2 en Hôtellerie Restauration.
Vous maîtrisez impérativement toute la partie opérationnelle du poste ( service, bar, accueil clients, ...) et vous disposez d'une première expérience réussie en management d'équipe.

Votre priorité : jouer collectif
Vous coachez votre équipe au quotidien pour l'emmener vers la victoire
Vous être reconnu(e) comme un véritable distributeur de bonne humeur
Vous n'avez aucune allergie aux chiffres déclarée

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Souhaité
• Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Selon expérience