Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social (H/F)

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La Chrysalide de Martigues recrute pour son FAM l'Escale en CDI: 1 maitre(sse) de maison (H/F) à temps partiel (0.75 ETP) pour sa villa de Bouc Bel Air.

Mission: Le maître de maison assume une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie. Sa mission s'effectue en lien avec l'équipe éducative : Il contribue à l'accompagnement des personnes accueillies dans les actes de la vie quotidienne.
Respect des normes HACCP (affichage, consignes à respecter)
Élaboration des menus
Commande des produits d'entretien et hôtelier
Préparation des bons de commande de courses
Réalisation des courses de la semaine
Entretien, hygiène et désinfection de tous les locaux
Entretien du linge de maison
Préparation et Service du repas de midi
Préparation de la collation du matin en lien avec l'équipe
Vérification mensuelle des dates de péremption des produits alimentaires
Gestion des poubelles, du tri sélectif et de la déchetterie en relais avec l'équipe
Prioriser les repas faits maison, les produits frais tout en respectant le coût du repas unitaire
Réaliser des repas à thème au moins une fois par mois
Organiser la semaine du goût

Profil :
- Connaissances des normes HACCP appréciées
- Formation de maitre(sse) de maison obligatoire ou engagement de la mener à terme

Horaires : du lundi au vendredi 8h30/13h45 soit 5h25 par jour

Poste à pourvoir rapidement.

Horaires : 26H15 Travail en journée

Compétences

• Connaissance HACCP - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1320,00 Euros sur 12 mois