Maître / Maîtresse de maison d'établissement à caractère social

Le Valdocco Laurenfance accueille et accompagne des adolescents âgés de 13 à 18 ans, sous mesure de protection de l'enfance et de protection judiciaire de la jeunesse, dans trois services : un accueil de jour de 12 places et un internat de 7 places pour garçons, un dispositif en faveur des 17-21 ans.
Notre ambition est d'accompagner des adolescents éloignés des institutions en mettant à leur disposition les cadres nécessaires à leur développement.
Vous aurez la charge d'élaborer les repas en fonction des règles d'hygiène et de sécurité et des contraintes de fonctionnement d'établissement. Vous assurez le contrôle qualitatif et quantitatif des préparations et vous participez à l'élaboration de menus équilibrés en fonction des besoins spécifiques
Vous serez également chargé du bien-être des mineurs dans l'établissement et du respect des horaires prévues pour la livraison des repas, de la gestion des stocks en lien avec les cadres.
Au travers de l'exercice de son métier, vous transmettez aux usagers des règles d'hygiènes, de vie sociale et familiale. Vous pourrez encadrer des adolescents, en fonction de vos compétences, dans des expériences de travail ou ateliers.

Horaires : 19H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité - Exigé
• Préparer, servir et débarrasser les plateaux-repas - Exigé
• Gérer les stocks - Exigé
• cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon expérience CC66