Maître / Maîtresse de chai

Château Lezongars situé à Villenave de Rions (33550) recherche un (une) Maître / Maîtresse de chai (H/F)

Vos missions:

-La réception de la vendange

-La vinification et Les opérations nécessaires à l'élevage du vin (soutirage, filtration et assemblage)

-La préparation et la supervision des mises en bouteille

-La gestion des chais (normes hygiène, entretien du matériel)

-La traçabilité des vins et tenue des registres obligatoires

-L'approvisionnement des produits ?nologiques

-La gestion des stocks de vins et des matières sèches

-L'inventaire annuel.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Oenologie - Souhaité
• Zymologie - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 30000,00 Euros à 40000,00 Euros sur 12 mois