Maître / Maîtresse d'hôtel

La philosophie de Madame Vacances est de satisfaire le client, en combinant des services de qualité, un accueil chaleureux et de bonnes relations avec les partenaires locaux. Le groupe ne considère pas le client comme acquis et met tout en ?uvre pour lui être le plus sincère possible.

Pour notre Hôtel le Mottaret*** situé à Méribel, avec une capacité de 77 chambres.

Missions

- Gérer une salle avec une équipe de 5-8 personnes dont quelques stagiaires selon la période
- Entretenir une collaboration étroite avec l'équipe de cuisine
- Gérer les stocks et achats avec les fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Présentation et mise en place des buffets
- Décoration de la salle
- Préparer le service des clients pour une cuisine améliorée :
- Le buffet du petit déjeuner, de 7H00 à 10H00
- Le service du midi, pour une clientèle All Inclusive et clientèle extérieure
- La salle du soir
- Assumer la responsabilité de : la tenue de la caisse, des stocks, des plannings, du bien-être des clients, et gérer leurs plaintes le cas échéant
- Former et animer le personnel au travail et dans l'esprit de la société


Profil

- Expérience solide dans la restauration et de gestion d'équipe
- Bon Anglais à l'oral
- Esprit commercial, car le contact du chef de salle avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle. Toujours trouver une solution à ses demandes.
- Grande disponibilité
- Ouverture d'esprit, esprit d'équipe, sens de l'accueil.
- Dynamique, méticuleux, propre.

Tenue de travail
Tenue correcte exigée (costume, chemise, cravate)


Conditions

- Contrat saisonnier pour la saison d'hiver 2023-2024
- Début le 1 er Décembre 2023 au 19 Avril 2024
- Le poste est proposé nourri et logé (chambre individuelle) pour une participation de 50? par mois
- Mutuelle d'entreprise
- Rémunération mensuelle brut 2 304,90?

Primes ;
- mensuelle pour la tenue de son service de 200? brut / mois
- mensuelle de couverts (0.05? / couvert - petit déjeuner et dîner)

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2304,90 Euros sur 12 mois