Maître / Maîtresse d'hôtel

Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 92 pays avec plus de 3 700 hôtels et 480 000 chambres. Avec plus de 170 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans.

Vous êtes maitre d'hotel confirmé (e) ou vous souhaitez le devenir, au sein d'un hôtel haut de gamme.

Missions :
- Organise le point de vente restauration dont il a la charge
- S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction
- Manage et motive son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations
- Contribue au développement du chiffre d'affaires de son service par son action de vente - Fait vivre les projets et points d'identité Mercure dans son point de vente (Vins Mercure, offre Petit-Déjeuner, ...)
"- Organise et contrôle le travail de son équipe
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
- Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité
- Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition
- Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations

qualités requises :
. Leadership
. Aisance relationnelle et assurance
. Sens de l'accueil, du contact et du service
. Esprit commercial
- Dynamisme
- Bonne présentation
- Rigueur et organisation

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• anglais professionnel - Exigé

Langues

Français - Exig?
Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Horaire de 15 Euros sur 12 mois SALAIRE SELON EXPERIENCE