Maître / Maîtresse d'hôtel

Poste à responsabilités
Gestion de stock, salle, encadrement d'une équipe, gestion et organisation des services, organisé(e), coordination entre salle et cuisine, très bon rapport humain, encaissement...etc

Horaires : 40H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Techniques du service en salle - Exigé
• Planning du personnel - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Choisir les vins - Exigé
• Gérer une caisse - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Effectuer des opérations de finition des plats - Exigé
• Recruter et intégrer une personne - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Organiser, coordonner un événement - Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Exigé
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Exigé
• Utiliser des logiciels spécifiques - Exigé
• Organiser le travail d'une équipe - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Gérer une situation conflictuelle - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros sur 12 mois