Maître / Maîtresse d'hôtel

L'établissement, situé à Nuits-Saint-Georges propose une cuisine simple et savoureuse de type bistrot et issue de produits locaux. L'ensemble de l'équipe a à c?ur de satisfaire sa clientèle d'habitués qui a fait sa réputation.

Profil recherché :

Vous avez une expérience dans un établissement similaire?
Vous aimez votre métier ?
Vous avez le goût de transmettre votre savoir-faire ?
Vous êtes force de proposition?
Vous aimez casser les codes?
Compétences requises :

Maîtrise des techniques de service,
Gestion de budget,
Gestion de la relation client,
Connaissance des vins.
Aptitudes requises :

Rigueur,
Qualités relationnelles,
Dynamisme,
Gestion de conflits,
Capacité d'animation.
Les missions :

Mise en place du service,
Organisation et gestion du service,
Accueil de la clientèle,
Facturation et encaissements clients,
Gestion de stock,
Gestion de planning.
Avantages :

Travailler dans un cadre agréable et dynamique,
Une possibilité de logement en début de prise en fonction.

Programmation :

Tous les week-ends
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Oenologie - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques du service en salle - Exigé
• Anglais B2 minimum - Exigé
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Effectuer le service du vin - Souhaité
• Choisir les vins - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Annuel de 28000,00 Euros à 30000,00 Euros sur 12 mois