Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Instant-lunch est une jeune entité offrant des solutions de restauration aux
entreprises. Proposant des menus de la gastronomie française, l intégralité
des plats est conçue maison. Le groupe se décline sous le nom d Instant B
et d Instant-Lunch en proposant un service de livraison de restauration
pour entreprise mais aussi des solutions de restauration à emporter et sur
place. Plus d infos sur : https://instant-lunch.store/concept-store/

Instant-B est un traiteur événementiel spécialisé dans la mise en place d'animations culinaires et l'organisation clé en main d'événements pour entreprise. Plus d'infos sur : www.instant-b.fr

Préparer la mise en place des lieux, du protocole et organisation du service :
o En amont de l'évènement, visite de site puis réalisation d'une feuille de route et plan d'implantation
o Responsable du matériel et du camion de son chargement jusqu'au déchargement à l'entrepôt basé à Villejuif (94)
o Installer et organiser sur place, agencer le lieu de réception et les offices
o Transporter et décharger les produits selon les règles d'hygiène en vigueur
o Manager et répartir les activités et les instructions entre les équipes et veiller au bon déroulement du service
o Dresser et décorer les tables, buffets et mise en valeur des produits traiteur sur le lieu de réception

Réaliser le service des convives :
o Conseiller le convive dans ses choix de plats selon ses goûts, et le servir
o Effectuer le service afin de satisfaire le client
o Réalisation d'animations culinaires salé/ sucré / boissons (ex : bar à burgers, bar à gaufres, bar à smoothies )

Établir la remise en ordre des lieux
o Après le service, remise en ordre de la salle
o Nettoyage des lieux.

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Préparations culinaires de base - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Organiser, coordonner un événement - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois