Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

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DOMAINE LYON SAINT JOSEPH HOTEL SEMINAIRE ***

Recherche Maitre / Maitresse d'hôtel (H/F)

Mission :
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes.
- Intervention directe dans une l'activité du service.
* Encadrement et suivie des équipes.
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible.
- Gestion de la caisse et des encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet,
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine.


Profil :
Vous avez de l'expérience sur un poste similaire, dans l'événementiel ou banquet.


Contrat :
/ Prise de poste prévue pour septembre
/ 39h par semaine
/ Horaires en continu, pas de coupure
/ Horaires travaillées : 11h-18h ou 15h-23h , le planning s'effectue en roulement 1 semaine/2
/ Semaine de 5 jour travaillé + 2 jour de repos (dimanche fixe).
/1 à 2 Week-End par mois.

/ Rémunération variable selon l'expérience

Fermeture de l'établissement vacances de Noël (semaine entre Noël et jour de l'an) et 2 semaines en période estivale (28/07 au 16/08)

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1947,00 Euros sur 12 mois