Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le Casino Barrière de Dinard est le plus grand casino de Bretagne (1800m²) avec ses 117 machines à sous. Il se situe à 5 min à pied de l'Hôtel Barrière Le Grand Hôtel de Dinard.

Il propose deux espaces de restauration : le restaurant L'Appel du Large et son Café des Sports.

Vos missions principales
Rattaché(e) à notre Directeur Restauration, vous serez en charge de :

Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle
Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier
Organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes
Contrôler la conformité d'exécution des tâches en référence aux procédures et modes de fonctionnement interne
S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle
Être responsable de la facturation et des comptées des caisses des points de vente restauration
Assurer le relais d'information avec la direction

Avantage du poste : Dans le cadre du projet de rénovation du casino, dont l'ensemble de la restauration, vous aurez un rôle majeur quant
à la participation, l'engagement et l'ouverture des espaces restauration rénové sous la conduite du directeur de la restauration.

Type de poste : Poste 35H hebdomadaires, alternant travail de nuit et de journée et nécessitant une disponibilité les weekend et jours
fériés.

Compétences
Une expérience dans le monde de la restauration et de l'hôtellerie alliée à des qualités relationnelles, une autonomie dans votre travail
ainsi qu'un sens de l'initiative tout en ayant une présentation soignée.

La connaissance du progiciel Symphony/Micros serait appréciée.

Savoir-être
Vous avez un sens inné du leadership et vous savez sublimer les compétences de votre équipe ? Vous êtes sûrement le Talent que nous
recherchons !

Connaissances des règles d'hygiène et maîtrise des techniques de service à table,
Rapidité et discrétion, sens relationnel,
Présentation soignée & sourire,
Maîtrise de l'Anglais appréciée.
Nos Pétillances
La majoration des horaires de nuit,
La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés,
Le paiement des heures supplémentaires,
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous,
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages,
L'opportunité de suivre des formations,
La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien,
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe Barrière,
L'occasion de profiter de l'air marin et de la Côte d'Emeraude tous les jours.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1885,00 Euros à 2345,00 Euros sur 12 mois