Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le Casino Barrière de Niederbronn (67) recherche un(e) « Maître d'Hôtel H/F»

Contexte :

Dans le cadre du renforcement de l'équipe, vous intégrerez un établissement de Loisirs, et serez en poste au Restaurant :

Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous aurez pour principales missions :

- Accueillir les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe "sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie"
- Etre capable d'animer le briefing journalier des équipes en début de service
- Savoir évoluer derrière un bar et être capable d'élaborer les préparations qui sont commandées
- Etre force de vente en collant au plus près des attentes des clients.
- Conseiller les clients en vous appuyant sur vos connaissances produits et métiers.
- Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises
- Savoir tenir un rang, de l'accueil à l'encaissement.
- Savoir gérer un événement de type banquet selon une fiche de fonction
- Superviser le travail des commis
- Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion
- S'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle
- Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du restaurant, vous serez le garant de la bonne tenue de la caisse.
- Gérer les réclamations clients dans le cadre défini par votre manager

Votre profil :

Vous êtes à la recherche d'un poste à responsabilité.
Sérieux, rigueur, organisation, excellente présentation sont des termes qui caractérisent votre personnalité

Diplômes / Expériences :

De formation Hôtelière, vous êtes originaire du milieu de la restauration et avez au minimum un CAP ou BEP de Service en Salle.
Vous avez déjà exercé dans un établissement de restauration de type brasserie
pendant au minimum 5 ans ou 1 an dans la fonction.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1957,00 Euros à 1958,00 Euros sur 13 mois