Maître d'hôtel - Restaurant La Mourra (H/F)

Adresse légendaire suspendue à 1850 mètres d'altitude, dans le village de Val d'Isère, l'une des plus belles stations de ski du monde, Le Blizzard et La Mourra cultivent un mode de vie chaleureux, familial et authentique.

Ce sont également plus de 50 métiers de l'hôtellerie-restauration incarnés par près de 200 collaborateurs.

*** SAISON HIVER 2023 - 2024 ***

Au sein du restaurant gastronomique de notre Hôtel 5* "La Mourra" offrant une cuisine gastronomique fusion japonaise, vous êtes responsable de la salle et de l'excellence du service.
Vous participez au recrutement de votre équipe ;
Vous organisez le travail de votre équipe et établissez les plannings en veillant à respectez les règles en vigueur ;
Vous accueillez les clients, les conseillez dans le choix des mets et supervisez le service en salle ;
Vous contrôlez la conformité d'exécution des tâches selon les procédures et mode de fonctionnement interne ;
Vous vous assurez du bon déroulement des relations cuisine/salle et de la pleine satisfaction des clients.

PROFIL RECHERCHÉ
Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adaptez votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme.

Compétences souhaitées :
Rigueur et motivation
Connaissance des codes de la restauration
Organisation et efficacité
Sens du service et de l'écoute
Capacités managériales
Maîtrise de l'anglais

Horaires : 41H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil