MAITRE D'HOTEL - RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

H&R recrutement, cabinet spécialisé en hôtellerie-restauration

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :

UN MAITRE D'HOTEL - RESPONSABLE DE SALLE

Restaurant gastronomique axé sur le vin proposant un menu dégustation situé à Paris.
23 places assises et une terrasse estivale.

MISSIONS
- responsable de la salle
- accueil client et service en salle
- satisfaction de la clientèle
- fidélisation de la clientèle

PROFIL
- 1ère expérience significe en restauration haut de gamme
- connaissances approfondies en oenologie
- réel commercial (e) pour booster les ventes
- excellente présentation
- bilingue

TERMES DU CONTRAT
- CDI
- Horaires uniquement du soir
- Salaire : à partir de 2 500? net

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3200,00 Euros à 3700,00 Euros sur 12 mois