MAITRE d'HOTEL, responsable de salle (H/F)

La Brasserie de PAPA, recrute un(e) Maitre d'Hotel, qui gerera en autonomie une équipe de 2 chefs de rangs.

Le(la) candidat(e) devra manager et former son équipe, assurer l'animation commerciale, acceillir les clients, le tout en bonne relation avec le Chef de Cuisine.

Vous travaillerez en totale autonomie avec le gérant du restaurant, sur une base de 39h00 hebdomadaires, (lundi et jeudi le midi, VSD le midi et le soir, repos mardi et mercredi).

Votre rémunération sera motivante en fonction de votre CV et de vos expériences .

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Organiser, coordonner un événement - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération selon le cv