Maître d'hôtel pour traiteur évènementiel (H/F)

Vente de prestation de service aux traiteurs événementiels.
Maître d'Hôtel, serveur, officier, plongeur, chauffeur...

Pour la Décathlon Arena (Stade Pierre Mauroy Villeneuve d'ascq), et des prestations évènementielles en métropole lilloise, nous recherchons un profil Manager/Maître d'hôtel (h/f).

Descriptif métier :
- encadrement d'équipe de service (indépendants / extras)
- gestion de la prestation de A à Z : contrôle chargement camion, déchargement sur place, briefing traiteur et clients sur place, mise en place, déroulé de la prestation, relation avec les cuisines, gestion du timing, remballe, gestion des horaires... (non exaustif)
- comptes rendu clairs et concis

Compétences souhaitées :
- service (assiette, torpillère, bar, buffet, plateau....)
- connaissance des mises en place selon type de presta (cocktail, déjeuner ou diner, soirée...)
- connaissance matériel courant
- management d'équipe
- formation équipe

Compétences appréciées:
- conduite de camionnettes ne nécessitant pas autre permis que le B

Compétences personnelles souhaitée :
- sens de la pédagogie
- goût du leadership
- sens de l'organisation et de méthode
- capacité à travailler sous pression
- sens de la relation client et du savoir-être

Horaires : 35H Horaires annualisables

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Organiser, coordonner un événement - Exigé
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Gérer une situation conflictuelle - Exigé
• Piloter une activité - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1748,00 Euros sur 12 mois Négociable, selon profil/expérience