Maître d'Hôtel (H/F)

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement recrute pour son client, Domaine haut de gamme situé à 30 mn au nord de Lyon et comprenant un Golf, un Hôtel 4 étoiles, un Restaurant et un Club House, son :

Maître d'Hôtel h/f

CDI basé à Monthieux (01) - 39h / semaine

Vous intégrez le restaurant bistronomique du Domaine, proposant une cuisine fraiche et de saison, avec une équipe en salle de 8 à 14 personnes selon la période.

Rattaché au Responsable de la Restauration, vous assurez la bonne réalisation des services pouvant aller de 30 à 300 couverts.

Vous managez votre équipe, dispatchez les tâches et organisez les plannings tout en restant opérationnel sur les services.

Vous secondez le Responsable de Restauration en son absence en l'accompagnant sur la gestion des stocks, des commandes et les relations fournisseurs.

Vous êtes également impliqué dans la partie événementielle en basse saison, dans l'organisation des prestations d'entreprises ou de particuliers au travers des différentes salles du Domaine.

Vous possédez une première expérience de Maitre d'hôtel ou d'assistant Maitre d'hôtel et vous souhaitez vous investir dans une équipe jeune et dynamique, au sein d'un Domaine prestigieux.

Votre sens de l'organisation et du service vous permet d'assurer des services dans un environnement complexe (différentes salles, volume variant...).

Horaires en continue : 7h-15h / 10h-19h / 15-23h

Un logement est envisageable lors de votre période d'essai (4 mois)

Fixe + Prime d'intéressement annuelle + Pourboires + Repas

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Organiser, coordonner un événement - Souhaité
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Annuel de 31000,00 Euros à 38000,00 Euros sur 12 mois