Maître d'hôtel H/F #SAISON38

Le Domaine du V**** est situé à Vaujany.
Il est composé de 2 Chalets**** de 17 Appartements, 1 Hôtel**** de 25 Chambres - 1 Restaurant Gastronomique, 1 Bistrot, 1 Bar Lounge, 2 Spas, 1 Boutique déco, 1 parc de 2 hectares.

***SAISON HIVER 2023-2024 - Poste nourri logé***
\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur ///
World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare « Europole »)

Nous recherchons un ou une Maître d'Hôtel / Responsable de Salles pour nos restaurants Gastronomique et Bistronomique pour la saison Hiver 2023/2024.
Poste logé dans un logement individuel, nourri

Nos 2 restaurants sont ouverts depuis 3 ans, 10 mois par an : Le Restaurant Gourmand IDA et le Bistrot d'IDA.
Ils sont en plein développement.

Ils sont intégrés à l'Hôtel le V**** de Vaujany, Hôtel de charme situé dans un petit Village de montagne authentique, sur le Domaine skiable de l'Alpe d'Huez : 25 Chambres, 1 Spa Pure Altitude, 1 table gastronomique, 1 bistrot raffiné, 1 Bar/lounge.

Un accueil comme dans une maison d'Hôte, une proximité avec les clients, une relation personnalisée qui donne tout son sens à l'hospitalité chaleureuse que nous souhaitons développer au sein de l'Hôtel.

Vous êtes responsable des restaurants et du bon déroulement des services.
Vous êtes la personne référente du Restaurant pour votre équipe et les clients.
Vous serez assisté(e) d'un(e) adjoint(e).

- Management des équipes,
- Organisation de l'activité en salle,
- Mise en scène,
- Répartition des tâches,
- Conseil, promotion commerciale de certains produits (mets et vins)
- Gestion des commandes et des stocks
- Sommellerie
- Gestion de la cave (choix, approvisionnement et commercialisation)
- Entretenir un excellent contact clientèle (fidéliser la clientèle nouvelle, habitudes et coutumes)

Profil Recherché :
- Formation hôtelière : BTS ou équivalent,
- Passion du métier et de la relation client,
- 5 ans d'expérience à un poste similaire dans un établissement de même standing
- Grand sens du travail en équipe,
- Ponctualité, discrétion et courtoisie,
- Dynamisme, Polyvalence et Rigueur,
- Anglais courant,

Venez rejoindre une équipe dynamique qui aime son métier.
Nous disposons d'un produit unique avec beaucoup de charme et d'élégance, qui ne demande qu'à être mis en valeur par ses équipes.

Horaires : 42H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• JOB HIVER - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois