Maitre d'hôtel H/F (H/F)

Situé à quelques minutes de la 8ème merveille du monde, des plages du débarquement et entre Saint-Malo et Granville, l'hôtel-restaurant IBIS AVRANCHES Baie du Mont-Saint-Michel est le pied-à-terre idéal pour découvrir la Normandie. L'établissement propose 66 chambres et dispose d'un restaurant.
Sous la responsabilité du Directeur, vos missions seront les suivantes :
- Assurer la mise en place de la salle de restaurant
- Accueillir et conseiller les clients
- Effectuer la prise de commande et le service
- Gérer les encaissements
- Respecter les mesures d'hygiène
- Contribuer à la fidélisation des clients
Le restaurant n'est pas ouvert le midi sauf cas exceptionnel (évènement, séminaire, etc.). Les horaires sont les suivants : 15-23h avec 30 minutes de pause. 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs.
En saison d'été : un week-end de repos par mois. Hors saison : repos tous les week end sauf lors des évènement exceptionnels.
Le poste est à pourvoir à temps complet de 35h par semaine, en contrat à Durée Indéterminée.

Profil :
Vous êtes titulaire d'un diplôme en lien avec l'hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro) et d'une première expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
Rémunération selon profil de 1820? à 1940? brut/mois.
Prime mensuelle de 110? brut sur chiffre d'affaires, prime mensuelle de 110? brut sur satisfaction client, panier repas.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Types de cépages (ampélographie) - Exigé
• Caractéristiques des fromages - Exigé
• Techniques du service en salle - Exigé
• Association mets/vins - Exigé
• Préparations culinaires de base - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1820,00 Euros à 1940,00 Euros sur 12 mois