Maître d'hôtel - Directeur/Directrice de salle (H/F)

Le restaurant gastronomique LE CLOS JEANNON est à la recherche d'un Maître d'hôtel / Directeur de salle H-F en CDI.
Venez rejoindre l'aventure ! Nous vous attendons pour partager avec vous la passion qui nous anime.
Vos missions seront :
- Assurer et contrôler le bon déroulement des services,
- Co-manager les équipes de salle avec le Maître de Maison,
- Accueillir et former les nouveaux arrivants,
- Gérer les plannings,
- Gérer l'ensemble des besoins en salle et en cuisine en lien avec les référents,
- Vérifier que les procédures sont bien respectées par les équipes opérationnelles,
- La connaissance de MICROS OPERA serait un plus.

Vous êtes naturellement fédérateur pour porter l'équipe et vous aimez partager votre savoir-faire,
Vos compétences relationnelles et comportementales sont un atout majeur pour créer une équipe soudée, dynamique, motivée en véhiculant la culture d'entreprise,
Vos capacités techniques et fonctionnelles assurent le respect des règles d'hygiène et de sécurité, l'application des consignes, la garantie d'un accueil conforme à l'image de l'entreprise et la gestion des dysfonctionnements du service,
Polyvalent et flexible, vous pouvez assurer tous les postes de la salle.

Travail en horaires fractionnés. 2.5 jours de repos par semaine dont dimanche et lundi.
Expérience similaire souhaitable.
Formation Hôtellerie Restauration demandée.
Poste à pourvoir en sept/octobre selon disponibilités.

Horaires : 41H Travail en horaires fractionnés

Rémunération Salaire selon expérience