Magasinier(e)/serveur(se) JOB HIVER

Comité d'Action et d'Entraides sociales du Centre National de Recherche scientifique.
Village de vacances et de colloque Paul Langevin.
73500 AUSSOIS

Les candidatures (curriculum vitae + lettre de motivation) doivent être transmises à aussois@caes.cnrs.fr

*** SAISON HIVER 2023-2024 *** Possibilité de logement et restauration selon règles URSSAF en vigueur.

Contrat du 11/12/2023 au 21/04/2024.

Notre village vacances situé à Aussois en Savoie, recrute un magasinier / serveur pour assurer l'accueil et le service en salle et la réception, le stockage et le suivi des denrées alimentaires, sous l'autorité des responsables économat et salle.

MISSIONS
Restaurant (environ 40% de l'activité)
- Assurer l'accueil, le service à l'assiette (200 couverts/jour),
- Effectuer la mise en place et le ménage de la salle de restaurant.
- Petit-Déjeuner en self-service : Service et approvisionnement buffets, cuisson (?ufs au plat ou brouillés)
- Assurer l'hygiène des locaux et du matériel mis à disposition.

Economat (environ 60% de l'activité)
- Réception des marchandises,
- Contrôle des bons de livraison et de l'aspect des produits,
- Noter les renseignements des produits liés aux normes HACCP,
- Vérification des factures en collaboration avec l'économe,
- Pesée et rangement des produits (frigo, congélateur ou réserves) en respectant « la marche en avant » en fonction de la DLC.
- Contrôle des DLC et étiquettes produits.
- Contrôle constant des stocks du restaurant : nappes, serviettes, vin
- Réapprovisionnement des produits d'entretien pour la salle, la cuisine et la plonge.
- Nettoyage et désinfection au quotidien du quai et de la réserve sèche.
- Exécute l'inventaire en fin de mois des stocks produits d'entretien et alimentation.
- Gestion du bar sur logiciel BETISOFT : enregistrement facture, entrées - sorties - inventaire.

Les Plus :
- Possibilité de logement en chambre individuelle et restauration sur la base du tarif URSSAF
- 2 jours de congés consécutifs par semaine.
- Remboursement des frais de transport (véhicule personnel ou train), un aller/retour par contrat de travail
- Salle de Fitness à disposition
- Possibilité d'utiliser le matériel de ski du centre gratuitement pendant les jours de congés.
- Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski saison Haute Maurienne Vanoise (350 kms de pistes dans 6 stations de ski), et d'autres prestataires de la station (piscine )
- Chez nous, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : la priorité d'embauche sur votre poste pour les saisons futures, possibilité d'avoir des financements pour des formations et le 13ème mois.

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Fiches techniques de cuisine - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Maîtrise des normes HACCP - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1830,66 Euros sur 12 mois