Leader Responsable/ Leader maître d'hotel (H/F)

MISIONS :
- Contrôler la mise en place du restaurant
- Organisation du service
- Manager son équipe au cours du service
- Garantir le respect des procédures et règles en matière du droit du travail et d'hygiène et sécurité alimentaire
- Suivre la gestion financière du service
- Gérer la rentabilité du service
- Anticiper résoudre les conflits et réclamation des clients
- Contrôler la qualité de la prestation et la satisfaction des clients
- Contribuer à la vie du restaurant
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs

Le leader Responsable sera chargé de coordonner l'activité du personnel de salle du restaurant / Organiser et contrôlé le travail des équipes/ Être garant de la satisfaction des clients en lien avec la politique commercial de l'établissement.

Compétences technique /Connaissances :
- Standard du poste d'hôte(sse) de table
- Outils de gestion de l'établissement
- Règle de droit du travail nécessaire à son poste
- Règle d'hygiène
- Technique managériale correspondant au poste
- Fondamentaux du compte de résultat
- Parcours de formation et d'intégration d'hôte(sse) de table

COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES :
- Sens de l'organisation
- Sens de l'observation et du détail
- Sens de la relation client
- Capacité d'analyse
- Leadership
- Énergie au travail
- Maîtrise des chiffres
- Rigueur dans l'application des procédures
- Sens du travail en équipe
- Gestion du temps
- Prise de recul et stabilité émotionnel

Restaurant difficile d'accès en transport

Poste à pourvoir urgemment

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Techniques de vente - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Recruter et intégrer une personne - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité - Souhaité
• Élaborer, suivre et piloter un budget - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2150,00 Euros sur 12 mois