JOB HIVER SEM73200 ASSISTANT F&B MANAGER (H/F)

Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres et suites avec bars, restaurants et terrasses, spa, ski-room et ski-shop intégrés. Accès aux pistes de ski à l'aller et au retour directement depuis le ski-room. Localisé à côté de la piste de ski du Stade.

***SAISON HIVER 2023/2024*** Poste logé

Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous développez la rentabilité de votre département
en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion. Vos principales missions seront:
- De superviser les services de la restauration selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité de
l'établissement et des normes HACCP et Sécurité
- De mettre en place et contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble des points de
vente
- De vous assurer de la bonne utilisation du matériel
- D'optimiser le revenue management et de participer à la gestion des stocks
- De contrôler les plannings établis par les responsables de services et de tenir à jour la GTA
(Gestion des Temps et des Activités) selon la législation du travail HCR
- D'être un interlocuteur de confiance pour vos équipes dans la transmission des informations
- D'établir d'excellentes relations avec le client
- De participer à la logistique d'événements °F7 en collaboration avec l'Assistante Commerciale
Groupes et Séminaires et la Responsable Communication du groupe

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Planning du personnel - Exigé
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Développer et fidéliser la relation client - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Piloter une activité - Exigé

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon profil