JOB HIVER Responsable de salle (H/F)

Hôtel*** - Restaurant familial de 59 chambres dont 4 suites junior situé à Val Thorens (73), la plus haute station d'Europe

*** SAISON HIVER 2023/2024*** Poste nourri et logé

En vue de compléter nos équipes pour la saison d'hiver 2023-2024 l'hôtel le Sherpa à Val Thorens recrute un.e responsable de salle.
Envie de travailler dans une ambiance conviviale, décontractée, professionnelle et d'avoir du temps pour skier ?

Nous sommes l'un des derniers Hôtel-restaurant*** indépendant et géré de façon familiale et conviviale à Val Thorens. Depuis plus de 40 ans, l'hôtel le Sherpa a pour mission d'assurer à ses clients et à ses équipes un séjour d'hiver réussi. L'humain est au c?ur de nos préoccupations et de notre réussite collective. Nos clients apprécient tout particulièrement l'ambiance chaleureuse de l'hôtel, son personnel au petit soin et une cuisine de qualité à base de produits frais. Nous sommes reconnus par nos collaborateurs pour notre authenticité, notre disponibilité et notre bienveillance.
L'hôtel compte 59 chambres avec une capacité du restaurant d'environ 120 couverts. Notre clientèle internationale est essentiellement en séjour de 7 nuits en demi-pension. Le service du soir est un service soigné à l'assiette avec un buffet de desserts proposés 4 fois par semaine.

Sous la responsabilité de la direction, le/la responsable de salle a, entre autres, les missions principales suivantes :
- Orchestrer le travail de son équipe pour garantir le bon déroulement des services petits-déjeuners, midis et soirs.
- Intervenir ponctuellement dans les pour fluidifier, remplacer, apporter conseil ou assister ses collaborateurs dans une tâche complexes.
- Savoir détecter des erreurs, problèmes, clients insatisfaits et être réactif dans leurs résolutions
- Avoir l'?il partout et connaître parfaitement les mécanismes du service en salle.
- Faire des briefings de début de service sur les spécificités du service à venir
- Assurer la mise en exécution des procédures internes avec son équipe
- Jouer un rôle d'intermédiaire entre la salle et la cuisine
- Vérifier la bonne tenue de la salle et du matériel
- Accueillir, guider, informer, placer les clients
- Faire des rapports réguliers à la direction
- Assurer la satisfaction clients

Vos qualités principales :
- Savoir manager une équipe
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Goût pour le travail d'équipe
- Sens de la relation
- Savoir s'exprimer en anglais
- Excellente présentation
- Sens de la relation client, sourire, bienveillance
- Habileté, agilité, efficacité, rapidité
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle

Les conditions du poste sont les suivantes :
- Le poste est nourri et logé
- 1,5 jours de repos hebdomadaire

Horaires : 42H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros à 2949,00 Euros sur 12 mois