JOB HIVER Référent exploitation en établissements de collectivité (H/F)

Classes et séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne gèrent 14 centres de vacances (1400 lits) en Savoie et Haute-Savoie.
Nous accueillons principalement dans nos centres des groupes d'enfants (de la primaire au collège) de décembre à avril.

***SAISON HIVER 2023/2024*** Poste logé sur place et nourri
Contrat saisonnier de novembre à fin avril (possibilité de prolongation du contrat)

Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de restauration de CSVA et CSHM.

Vous travaillez sous la responsabilité de l'équipe de direction et sous la supervision du responsable de restauration.

Vous participez à la préparation des centres avant l'exploitation.

Vous vous assurez de la mise en place du projet de fonctionnement définit par l'équipe de direction et son application sur les différents centres CSVA/CSHM.

Vous pouvez être amené à intervenir sur l'ensemble de structures de CSVA/CSHM.

Vous accompagnez, informez et supervisez les équipes sur place.

Vous faites remonter les informations au quotidien au responsable de restauration et entretenez un contact permanent avec l'équipe du siège.

Lors de vos passages vous vous appuyez sur les outils mis en place pour effectuer des contrôles qualité. Vous intervenez sur les points suivants :

- Hygiène des cuisines
- Application de la méthode HACCP
- Propreté des bâtiments
- Relation clientèle
- Suivi des heures du personnel

Vous êtes force de proposition pour améliorer l'organisation et le fonctionnement.

Vous participez aux réunions hebdomadaires mis en place au siège.

Votre profil :

Vous êtes une personne dynamique, souriante et fédératrice.
Vous être organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens de l'observation.
Vous appréciez le contact humain et avez un sens inné de la communication.
Vous aimez le travail d'équipe
Vous déplacer en voiture tous les jours ne vous dérange pas

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Analyser, exploiter, structurer des données - Exigé
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation - Exigé
• Déterminer des mesures correctives - Exigé
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance - Exigé

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros sur 12 mois