JOB HIVER Pizzaïolo / Pizzaïola

***Saison hiver 2023/2024***
poste nourri et logé
Le restaurant Henri à Courchevel Moriond recherche un pizzaiolo passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de pizzas de qualité exceptionnelle pour satisfaire notre clientèle exigeante. Vous travaillerez à la vue des clients en salle au sein de notre restaurant pouvant accueillir jusqu'à 95 convives.

**Responsabilités principales** :

1. Préparer la pâte à pizza et les garnitures en suivant nos recettes standard.
2. Cuire les pizzas de manière experte dans notre four à pizza électrique à plateau tournant.
3. Assurer la qualité constante des pizzas en respectant les normes de l'établissement.
4. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
5. Maintenir la propreté et l'hygiène dans la zone de travail de la cuisine.
6. Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur.

**Avantages** :

- Nourriture fournie : Vous bénéficierez de repas pendant votre service.
- Logement sur place en colocation : Vous disposerez d'un hébergement confortable à proximité du lieu de travail.
- Possibilité de travailler avec des heures supplémentaires : Vous aurez l'opportunité d'augmenter vos revenus en fonction des besoins opérationnels du restaurant.
- Utilisation du logiciel Skello : Vous travaillerez avec un logiciel de gestion des horaires pour une organisation efficace de votre emploi du temps.

**Exigences** :

- Expérience préalable en tant que Pizzaiolo ou dans un rôle similaire.
- Passion pour la cuisine italienne et la pizza.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine occupé.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Aptitude à collaborer efficacement au sein d'une équipe.

Si vous êtes un pizzaiolo talentueux, passionné par la préparation de pizzas délicieuses et que vous souhaitez rejoindre notre équipe au restaurant Henri à Courchevel Moriond, nous vous encourageons à nous faire parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Pour postuler, veuillez envoyer votre candidature à l'adresse suivante henri@courchevel-edelweiss.com

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Techniques de mise en forme des disques de pizzas - Exigé
• Allergies alimentaires - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Exigé
• HACCP - Souhaité

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2564,00 Euros à 2700,00 Euros sur 12 mois