JOB HIVER Maître / Maîtresse d'hôtel H/F

Restaurant Henri - Courchevel Moriond

Nous recherchons un(e) Responsable de Salle expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au Restaurant Henri, situé à Courchevel Moriond. Si vous êtes passionné(e) par l'industrie de la restauration, possédez d'excellentes compétences en service client, et cherchez une opportunité dans un cadre montagnard exceptionnel, alors ce poste est fait pour vous !

Aperçu du Poste :

Poste : Responsable de Salle de Restaurant
Lieu : Restaurant Henri, Courchevel Moriond
Type de Contrat : Saison d'Hiver (de décembre à mi-avril)
Jours d'ouverture : 7 jours sur 7, service midi et soir


** Responsabilités **

Gérer les opérations en salle, y compris la prise de commandes et le service aux clients.
Superviser et former le personnel de salle.
Assurer la satisfaction des clients en offrant un service de haute qualité.
Collaborer avec la cuisine pour garantir un déroulement fluide et cohérent du service.
Gérer les réservations et la gestion des tables.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé.


** Qualifications **

Expérience préalable en tant que responsable de salle ou dans un poste similaire.
Passion pour l'industrie de la restauration et excellentes compétences en service client.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
Excellentes compétences en communication et en leadership.
Esprit d'équipe et attitude positive.
Flexibilité pour travailler les jours fériés et les week-ends.
Maîtrise de l'anglais obligatoire.
Solides compétences en planification et en gestion du planning.

Rejoignez notre équipe et faites partie de l'expérience unique offerte par le Restaurant Henri à Courchevel Moriond !

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
• Sommellerie - Exigé
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Association mets/vins - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Effectuer le service du vin - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Choisir les vins - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Organiser, coordonner un événement - Souhaité
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Exigé
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3400,00 Euros sur 12 mois