JOB HIVER Chef pâtissier de restaurant (H/F)

L'Hôtel Allodis**** & Spa des Neiges by Clarins Méribel souhaite s'enrichir de nouveaux talents pour la future saison hivernale !

Idéalement situé sur les hauteurs de Méribel, notre Maison se compose de :

42 chambres et suites
1 restaurant gastronomique
1 terrasse panoramique
1 spa by Clarins
1 espace bien-être et fitness
1 boutique de ski
1 bar avec salon cheminée
1 accès direct sur les pistes
Ambiance cocooning, familiale et chaleureuse sont les maître-mots à l'Allodis.

***SAISON HIVER 2023/2024*** Poste nourri logé***

Que diriez-vous d'intégrer notre Maison pour la saison d'hiver ?
L'Hôtel Allodis**** & Spa des Neiges by Clarins - Méribel souhaite s'enrichir de nouveaux talents pour la future saison hivernale !

Idéalement situé sur les hauteurs de Méribel, aux pieds des pistes, notre Maison se compose de :

41 chambres et suites
1 restaurant gastronomique
1 terrasse panoramique
1 spa by Clarins
1 espace bien-être et fitness
1 boutique de ski
1 bar avec salon cheminée
1 accès direct sur les pistes

Depuis notre création en 1988, nous avons à c?ur de proposer à chacun de nos clients et de nos collaborateurs une Maison familiale et chaleureuse.
Nos valeurs : confiance, humanité, rigueur, convivialité et partage.

Confiance : la base de toute relation ! Nos clients tout comme nos collaborateurs nous accompagnent depuis des années, certains même depuis l'ouverture. La confiance apporte une véritable sérénité et permet à chacun de s'épanouir pleinement au sein de notre Maison.

Humanité : la base du bonheur ! Nous sommes humains avant tout. Nous nous entraidons tous et créons une relation bienveillante avec nos équipes.

Rigueur : la base de nos métiers ! Notre professionnalisme et notre rigueur sont reconnus et appréciés depuis notre ouverture par nos clients. Notre exigence au travail encourage chacun à donner le meilleur de soi-même et à développer ses compétences pour évoluer pleinement dans son métier.

Convivialité : la base de la bonne humeur ! Arriver au travail avec le sourire et avec joie est indispensable. Aussi, nous cherchons à développer un esprit d'équipe et une ambiance de travail familiale.

Partage : la base du développement personnel et professionnel ! Chacun est unique et chacun apporte ses compétences et connaissances au sein de notre Maison. Nous aimons nous entourer de professionnels de différents horizons afin que chacun puisse apprendre de l'autre.

Nous partageons ensemble ces valeurs ?

Vous souhaitez intégrer une équipe jeune & dynamique ?
Nous vous attendons...

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DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Expérience : expérience en établissement haut de gamme

En tant que Chef Pâtissier, vous êtes responsable du pôle pâtisserie devant le chef de cuisine, expert technique.

Détails du poste :
mettre en production et confection des desserts à la carte pour le restaurant
participer à l'élaboration des menus et superviser les techniques de fabrication
respecter les règles de présentation et l'hygiène alimentaire
gérer, animer et former la brigade pâtisserie
contrôler l'entretien de la pâtisserie et de ses installations


PROFIL RECHERCHÉ
Qualités managériales
Créativité
Maîtrise du travail du sucre et du chocolat
Rigeur et méthode
Sens développé de l'hygiène et maîtrises des normes HACCP
Dynamisme, rapidité et efficacité
Capacité d'écoute et d'adaptation
Souci du travail et de la qualité
Ponctualité
Polyvalence et dynamisme
Autonomie et prise d'initiative
Aisance relationnelle

AVANTAGES
uniforme entretenu par l'hôtel
mutuelle saisonnière
heures supplémentaires récupérées ou payées

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros sur 12 mois