JOB HIVER Chef de Rang tournant Room Service Nuit (H/F)

***SAISON HIVER 2023/204*** Poste logé

POSTE DE NUIT
Recréant le confort des chalets de montagne d'antan, L'Apogée Courchevel se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée.
Nos 53 élégantes chambres et suites, notre luxueux penthouse et nos deux magnifiques chalets bénéficient de vues à couper le souffle sur la vallée de Courchevel ou sur les forêts et montagnes voisines.
Le Room Service propose un service 24/24 autour de savoureux plats proposés par notre Chef, Jean-Luc Le François.

Sous la responsabilité du Responsable Room Service et de son Adjoint, vos missions seront les suivantes:

- Gestion en totale autonomie du room service
- Connaissance parfaite de la carte et les plats afin de répondre aux interrogations des clients.
- Prise de commandes
- Nettoyage de l'espace Room Service
- Préparation du buffet du petit-déjeuner avec l'équipe Cuisine petit-déjeuner.

Cette liste est non exhaustive.

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

Nourriture : Indemnités nourriture 176.44?
Logement : oui
Santé : mutuelle
Autres (Statut, repos, CE ) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires

Profil :
Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement de luxe.
Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités managériales, votre relationnel, votre dynamisme et votre polyvalence et votre autonomie. Vous avez une parfaite connaissance des règles et des techniques de service.
Vous maîtrisez les techniques de découpe (poissons, viandes, vollailes).
Vous maîtrisez Micros.
D'excellente présentation, vous êtes bilingue en anglais.

Horaires : 39H Travail de nuit

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2700 Euros sur 12 mois