JOB HIVER Chef de rang petit-déjeuner (H/F)

**Saison hiver 2023/24**- Le poste est proposé nourri et logé (chambre partagée) contre une participation de 50? mensuelle par personne.

Pour notre Hôtel le Mottaret*** situé à Méribel, avec une capacité de 77 chambres.

Missions

- Mise en place des buffets
- Préparation de la salle, mise en place des tables
- Accueillir le client et lui expliquer le mode de fonctionnement du restaurant (buffet)
- Toujours veiller à ce que le client soit débarrassé entre chaque plat
- Veiller au bon déroulement du service
- Veiller au réapprovisionnement des buffets
- Débarrasser les tables et assurer l'entretien des équipements des locaux.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et les communiquer au maître d'hôtel et chef de cuisine.
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage.

Profil

- Expérience solide dans la restauration et de gestion d'équipe
- Bon Anglais à l'oral
- Esprit commercial, car le contact du chef de salle avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle. Ne jamais refuser un client quelle que soit l'heure. Toujours trouver une solution à ses demandes.
- Dynamique, méticuleux, propre.
- Esprit commercial, car le contact avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle.

Modalités d'embauche

- Contrat saisonnier de 39H hebdomadaires conclu pour la saison d'Hiver 2023 - 2024
- Début le 1 er Décembre 2023 au 19 Avril 2024
- La rémunération mensuelle brut est de 2 117,09?
- Mutuelle d'entreprise

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2117,09 Euros sur 12 mois