JOB HIVER Chef de rang (H/F)

L'Apogée Courchevel *****, membre de Oetker Collection Masterpiece Hotels, est situé à Courchevel (73) France au sommet de l'ancien tremplin Olympique, et offre des vues à couper le souffle sur la vallée.
Avec son style unique, l'Apogée Courchevel devient une nouvelle référence dans le plus grand domaine skiable au monde.

*** SAISON HIVER 2023/2024*** Poste logé

Perchés sur les montagnes, nos restaurants se situent au c?ur du Jardin Alpin et offrent des vues spectaculaires sur l'ensemble de la vallée.
Tandis que l'on découvre l'équilibre parfait des saveurs japonaises au restaurant Koori, Le Comptoir de L'Apogée propose des spécialités françaises traditionnelles et gourmandes dans une ambiance chaleureuse.
Pour le déjeuner, Le Bar de L'Apogée dévoile un menu des plus appétissants. Le soir, cet espace se transforme en un lieu de vie unique où déguster de savoureux cocktails. Le Fumoir offre enfin les plus délicieux instants de relaxation dans un décor élégant.

Vous êtes responsable de votre rang et veillez au bon déroulement du service sur l'ensemble de vos tables.
Vous connaissez parfaitement la carte et les plats afin de répondre aux interrogations des clients.
Vous faites le service à table et effectuer le débarrassage soutenu par les demis chef de rang et commis de rang.

Nous vous offrirons la rémunération suivante :
Nourriture : Indemnités nourriture 176.44?
Logement : oui
Santé : mutuelle
Autres (Statut, repos, CE ) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.


Profil :

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement de luxe.
Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités managériales, votre relationnel, votre dynamisme et votre polyvalence. Vous avez une parfaite connaissance des règles et des techniques de service.
Vous maîtrisez les techniques de découpe (poissons, viandes, volailles).
Vous maîtrisez Micros.
D'excellente présentation, vous êtes bilingue en anglais.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2600 Euros sur 12 mois