JOB HIVER Chef de cuisine (H/F)

Sky Bar Restaurant

***SAISON hiver 2023/2024 *** POSTE NOURRI et LOGÉ

Lieu de travail :
SKY, Bar & Restaurant situé à Courchevel 1850, accessible skis aux pieds
Recherche ses collaborateurs passionnés, impliqués et professionnels pour la saison d'hiver.

Votre mission :
- Tout en étant responsable de votre cuisine, vous prendrez le management de celle-ci en accompagnant vos collègues afin de garantir pour vous et votre équipe un service de qualité.
- Vous serez accompagné d'un second, de 2 chefs de partie et d'un plongeur afin de garantir la bonne exécution des tâches.
- Vous serez en charge de l'approvisionnement, la mise en place et de l'envoi de vos plats avec rigueur et professionnalisme.

Carte type Brasserie le midi et carte de spécialités le soir.

Votre profil :
Capable de développer les talents de votre équipe, vous avez des compétences en gestion des couts et ratio.
Première expérience en chef acceptée.
Vous savez faire preuve d'initiative.

3500 ? net logé et nourri à négocier selon profil

Horaires : 43H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 4000,00 Euros à 5000,00 Euros sur 12 mois