JOB HIVER Chef de cuisine H/F

Le Clos Bernard est un chalet-restaurant situé en forêt à Méribel, au coeur des 3 vallées.
Un lieu atypique, ouvert tous les midis été comme hiver.
Soirées à thème (2 à 3 par semaine en hiver), mariages, et événements sur demande.
Cuisine de qualité, concoctée avec des produits frais et locaux, viandes maturées. Cave à vins prestigieuse.

Le Clos Bernard recrute son Chef de cuisine pour la saison hiver 2023/2024.

Le Clos Bernard est un chalet restaurant situé au c?ur de la forêt de l'Altiport à Méribel, accessible à ski, à pied ou en calèche.
Il propose une carte gourmande, avec des grillades cuites à la cheminée, des plats régionaux et des créations maison.
Il accueille une clientèle fidèle et exigeante, qui apprécie son service de qualité et son ambiance chaleureuse.
Il organise également des soirées animées, avec des activités pour petits et grands.

Le candidat idéal doit être expérimenté, passionné par le métier et aimer travailler avec des produits frais et de qualité.
Il doit être capable de gérer une équipe, de respecter les normes d'hygiène et de sécurité, et de s'adapter aux demandes des clients. Il doit également être créatif, innovant et à l'écoute des tendances culinaires.

Ne manquez pas cette opportunité de travailler dans un lieu magique ! Rejoignez-nous !


*** Poste LOGÉ et NOURRI, possibilité de covoiturage ***

Horaires : 44H Travail le week-end

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération selon profil