JOB HIVER Chef d'établissement adjoint / adjointe (H/F)

***Saison d'hiver 2023/2024*** Le poste est proposé nourri et logé (chambre individuelle) contre une participation de 50? mensuelle.

Le groupe Madame Vacances, spécialiste reconnu dans la gestion hôtelière et locative de logements de vacances, a été créé en 1991, dont le siège est basé à Chambéry. Depuis plus de 30 ans, le groupe gère plus d'une soixantaine d'hôtels-restaurants, de résidences, de villas et de chalets, tous situés dans les plus prestigieuses stations de sports d'hiver, ainsi que dans des stations balnéaires.

La philosophie de Madame Vacances est de satisfaire le client, en combinant des services de qualité, un accueil chaleureux et de bonnes relations avec les partenaires locaux. Le groupe ne considère pas le client comme acquis et met tout en ?uvre pour lui être le plus sincère possible.

Pour notre Hôtel le Mottaret*** situé à Méribel (73) nous recherchons un(e) Adjoint(e) au Responsable d'établissement

Missions :

Réception :
- Assurer le confort du séjour du client, dans l'établissement mais également dans la localité même, en informant sur les possibilités locales de loisirs, d'activités culturelles et sportives selon la typologie du client.
- Vérifications de l'exactitude des plannings avec les réservations effectuées, en collaboration étroite avec notre centrale de réservations à Chambéry.
- Former l'équipe de réception sur notre logiciel de réservation ainsi que sur nos procédures
- Accueil des VIPs

Administration :
- Gestion des caisses
- Saisie des factures

Gestion du personnel :
- Gestion du personnel principalement de réception et ménage
- Gestion et vérifications du logement personnel
- Planning du personnel, vérification que les tâches soient bien effectuées
- Remplacement du Directeur pendant ses jours de repos
- Assister aux réunions de chef de service

Gestion d'établissement :
- Etre le bras droit de la direction
- Gestion des plaintes des clients
- Fidélisation des clients
- Veiller au restaurant et mise en place des buffets pendant les absences du directeur de salle ou directeur d'établissement
- Contrôles des chambres
- Maîtrise du fonctionnement du système d'alarmes et de toutes les procédures de sécurité

Profil :
- Expérience solide en réception (au moins 3 ans)
- Formation en Hôtellerie / Tourisme
- Présentation: accueillant(e), souriant(e), aimable et tenue vestimentaire élégante
- Assurance, aisance dans le contact
- Esprit méthodique
- Excellentes qualités organisationnelles
- Informatique : capacité d'apprendre et d'utiliser notre propre logiciel, Résalys.
- Excellente utilisation des outils bureautiques (traitements de texte, excel)
- Sens commercial / Connaissances des techniques de ventes
- Prévention / gestion des conflits

Conditions :
- Début le 1er Décembre 2023 au 19 Avril 2024
- 2 jours de congés/semaine
- Une compensation financière pour la demi-journée de repos hebdomadaire non prise (4h) s'ajoutera au salaire de base de l'employé(e) soit 271.20?bruts mensuels
- Primes sur vos ventes effectuées (% du CA)
- Primes sur l'évolution du « E-réputation » de l'établissement (Tripadvisor) de 25? pour chaque commentaire 4 ou 5 étoiles et -25? pour un avis de 1 ou 2 étoiles, payé en fin de saison
- Mutuelle d'entreprise

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2304,90 Euros sur 12 mois